Täytetyt paprikat (VHH)

Taas tarjolla arjen pikaruokaa, eli täytetyt paprikat. Nämä paprikat onnistuu kädettömältäkin kokilta ja valmistuvat reilusti alle tunnissa ja suurimman osan tuosta ajasta paprikat kypsyvät uunissa. TÄYTETYT PAPRIKAT 400 g jauhelihaa 200 g herne-maissi-paprikaa 4 dl emmentaljuustoraastetta 6 keskikokoista paprikaa (eri värejä) Suolaa Savupaprikajauhetta Grillaus- ja yleismaustetta Ruskista jauheliha pannulla ja mausta mausteilla ja suolalla. Lisää…

Juustoinen kalakeitto (VHH)

Kalakeitto pakasteseistä ja pakastekeittojuureksista on todellista arjen pikaruokaa. Tämä herkkukeitto valmistuu 20 minuutissa ja maistuu myös lapsille (testattu on!) Juustoinen kalakeitto (4 annosta) Keittojuureksia 400-600 g (pakaste) Seitiä 400 g (pakaste) Kasvisliemikuutio Vettä 1-2 dl kuohukermaa 2-3 rkl sulatejuustoa Suolaa Ota sei sulamaan. Laita keittojuurekset ja kasvisliemikuutio kattilaan ja lisää vettä niin, että juurekset juuri…

Pizzapohja/tortillaletut kukkakaalista (vhh)

Olen testaillut erilaisia vähähiilihydraattisia pizzapohjia lähes 15 vuoden ajan ja tämä kukkakaalista ja kaurakuidusta tehtävä pohja on mielestäni paras ja sisältää reilusti vatsaystävällistä kuitua. Olen testannut myös pelkästä kukkakaalista, munista ja juustosta tehtävää pohjaa, mutta minun makuun siitä tulee liian juustoinen ja ehkä vähän liian kukkakaalinen. Myös fathead -pohja on minun makuun aivan liian tuhti…

Kasvissosekeitto paahdetulla paprikalla (VHH)

Jaan taas erään loistavan keittoreseptini, koska tämäkin soppa yksinkertaisesti on vaan niin hyvää. Kasvissosekeitto paahdetulla paprikalla 4 isohkoa porkkanaa n. 500 g kukkakaalia (pakaste ok) 2 keltasipulia 3 isoa kynttä valkosipulia 2 suippopaprikaa Suolaa, mustapippuria Kasvisliemikuutio Vettä 2 dl kuohukermaa 1 rkl maustamatonta tuorejuustoa Oliiviöljyä Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Laita vesi ja kasvisliemikuutio kattilaan….

Paras kukkakaalisosekeitto (keto)

Tälle reseptille piti laittaa lisänimi ”paras”, koska tämä vaan on niiiiin hyvää. Jostain syystä tuppaan aina välillä unohtamaan tämän keiton, kun mietin mitä ruokaa sitä tekisi. Mutta sitä isommalla ilolla tätä sitten syö, kun pitkästä aikaa taas muistaa keiton olemassaolon. Kukkakaalisosekeitto on myös erittäin nopea tehdä, valmista tulee puolessa tunnissa. Paras kukkakaalisosekeitto 1 l vettä…

Haukipihvit

Olen muutaman kerran testaillut hyvää reseptiä haukipihveihin ja nyt onnistuin kehittämään yksinkertaisen ja supermaukkaan ohjeen haukipihveihin. Näihin pihveihin tarvitaan jauhettua haukea, jota täällä meillä päin (Kuopiossa) saa Kauppahallista kalamyyjiltä. Voit jauhaa haukifileet itsekin, jos sinulla on lihamylly. Blenderissä en suosittele kokeilemaan, koska kalan osat kiertyy blenderin terän ympärille ja blender sanoo kaput. T: kokemusasiantuntija. Neljään…

Sisustusprojekti: Keittiöön uutta ilmettä

Olen tässä tehnyt pienen pieniä sisustus- ja nikkarointiprojekteja kotona ja ajattelin tietty kirjoittaa niistä tänne. Aikaisemmin kirjoitinkin keittiön tuolien kalkkimaalauksesta ja tästäpä poiki sitten vähän isompi sisustusinnostus ja olen aikalailla sutinut tuolla kalkkimaalilla ympäriinsä. Koitan saada aikaiseksi postaukset kaikista maalausprojekteistani, olen maalaillut tässä viikon aikana jakkaroita, lampunjalkoja, pyykkikoreja ja roskiksia. 😀 Mutta, jatkan nyt tästä keittiöstäni….

KonMari-Projekti: Keittiö osa III

Kyllähän minä nyt sitten taas innostuin tuota keittiötä käymään enemmänkin läpi. Josko vielä illalla konmarittaisi kodinkoneet? Jää nähtäväksi. Mutta, maustekaappiin sukelsin siis. Arvatkaapas kuinka vanha oli vanhin maustenyssäkkä kaapissani? Vinkkinä, että se ei ole tuo lasipurkki, jonka pohjasta on tuo mustavalkea kuva. Tuohan ei ole vielä edes kuuttatoista vuotta vanha. 😀 Paljastan sen tuolla myöhemmin….

KonMari-projekti: Keittiö osa II

Lapset sairastavat enterorokkoa, joten minulla oli tässä nyt pari ”vapaapäivää”. Elinen meni toetessa keskiviikkoisesta työpaikkapizzasta (olen kehittänyt jonkun allergian tai intoleranssin ja jostain syystä juurikin pizza saa aikaan muutaman päivän hirveät vatsaongelmat), mutta tänään päätin aamupalan jälkeen vähän konmaritella keittiötavaroita. Saatan vielä myöhemmin tänään innostua tekemään lisää konmarittelua keittiöön, jos vaan aikaa on. Kävin läpi…

KonMari-projekti: Keittiö osa 1.

Ja te luulitte, että luovutin konmarittamisen suhteen? No way! KonMarille ei vaan ole nyt oikein ollut aikaa, koska aloitin 3 viikkoa sitten työt genetiikan labrassa, minulla on ollut muutama sovittu ”kuvauskeikka” ja minulla on ne 20 opintopistettä kesäopintoja, joista 5 muuten on jo suoritettu. Hyvä minä! En varmaan missään vaiheessa ole maininnutkaan, että opiskelen bioanalytiikkaa…